SIGNATURES BY DENIS MARTIN
MENU TRADITION
- Tapas du terroir Suisse revisité
- Langoustine - Cédrat - Praliné d'oignons - Vinaigre cryo
- Birchermuessli de foie de canard
- Merlan - Beurre de pain - Réglisse
- Féra - Arachides - Fenouils - Greubons - Choco blanc
- Chrysalide de tête de moine - Bouchon de Chasselas
- L'incognito ????
- Boeuf façon Tom Yam
- Pigeon voyageur
- Tout Kirsch
- CHF 240.-
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