Denis Martin
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SHOW CULINAIRE

  • La soirée débute dans notre laboratoire de recherche.
  • Pionnier de la gastronomie moléculaire, Denis Martin vous propose une démonstration spectaculaire qui vous mettra les SENS dessus-dessous.
  • Ensuite vous allez déguster notre menu Evolution qui est la plus belle expression de cuisine avant-gardiste
  • SHOW CULINAIRE
  • 19h00 Show culinaire
  • 20h00 Menu Evolution
  • CHF 450.-
  • Pour vos réservations, cliquez ici

UN GLACON LIQUIDE
Visite et Show culinaire dans notre restaurant
Mousse = De l'air dans un corp gras
Le laboratoire
Show culinaire
Avec Julie Andrieu France 5
EVAPORATEUR SAFE
TOM YAM DE BOEUF
L'oeuf à la coque
GAMBAS
Chocolat Suisse
Campari / Orange
MERINGUE - CREME DOUBLE
TRUITE DU LAC LEMAN
L'oeuf coque en étage

Restaurant Denis Martin / Rue du Château 2 / 1800 Vevey / Suisse / T +41 21 921 12 10 / [email protected] / Ouvert du mardi au samedi dès 19h00 diabolo design