Denis Martin


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menu émotion 190 chf

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  • Tapas Surprise
  • Crevette sauvage - Coco - Café
  • Bintje - Granny Smith - Anis
  • Merlan - Galanga - Noix
  • Forêt & Humus
  • Raifort sans raifort
  • Lieu jaune - Mangue - Cacahuète
  • Filet de boeuf du Simmental
  • Fraise à -196°



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Bon 2203:2185 Réf DM-19771510.pdf

menu initiation 280 chf

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  • Tapas Surprise
  • Crevette sauvage - Coco - Café
  • Bintje - Granny Smith - Anis
  • Merlan - Galanga - Noix
  • Forêt & Humus
  • Raifort sans raifort
  • Lieu jaune - Mangue - Cacahuète
  • Choux-fleur - Rose - Kafir
  • Filet de boeuf du Simmental
  • Chocolat - Piment
  • Huile d'olive - Choco - Aceto
  • Fraise à -196°



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menu évolution 360 chf

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  • Limoncello en texture
  • Vacherin - Cédrat
  • Crevette sauvage - Coco - Café
  • Bintje - Granny Smith - Anis
  • Merlan - Galanga - Noix
  • Forêt & Humus
  • Raifort sans raifort
  • Lieu jaune - Mangue - Cacahuète
  • Choux-fleur - Rose - Kafir
  • Langoustine - Pastèque - Raisiné
  • Chrysalide de tête de moine
  • Filet de boeuf du Simmental
  • Chocolat - Piment
  • Huile d'olive - Choco - Aceto
  • Cerise - Carotte - Amande
  • Litchi - Bitter
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