Denis Martin


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Menus ( midi )
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menu plaisir 195.-

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Offre promotion

  • Menu surprise
  • Samedi midi - Dimanche midi


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menu découverte 220.-

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En 10 étapes

  • Prémices 2022 …
  • Crevette - Café - Noisette
  • Bintje - Pommes - Anis
  • Fenouil - Miel - Vin cuit
  • Surprise ???
  • Cabillaud - Basilic Thaï
  • L'Incognito ????
  • Gamberi de Sicile - Pékinoise
  • Boeuf - Framboises cryo
  • Mascarpone - Kirsch
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menu initiation 280.-

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En 13 étapes

  • Citrons en textures
  • Crevette - Café - Noisette
  • Bintje - Pommes - Anis
  • Langoustine - Vin cuit
  • Surprise ???
  • Cabillaud - Basilic Thaï
  • L'Incognito ????
  • Gamberi de Sicile - Pékinoise
  • Surprise 2022 ???
  • Boeuf - Framboises cryo
  • Pina colada de chou-fleurs
  • Romarin - Panais - canelle
  • Mascarpone - Kirsch
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menu évolution 360.-

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En 16 étapes

  • Limoncello 2022 ???
  • Vacherin & Cédrat
  • Crevette - Café - Noisette
  • Bintje - Granny Smith - Anis
  • Surprise 2022 ???
  • Langoustine - Agrumes - noix
  • Surprise 2022 ???
  • Raifort sans raifort
  • Surprise 2022 ???
  • Cabillaud - Lemongrass - Carotte
  • L'Incognito ????
  • Gamberi de Sicile - Cerise - Choco
  • Boeuf rassis du Simmental
  • L'estragon en dessert
  • Pinà Colada de chou-fleurs
  • Surprise 2022 ???
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