Denis Martin



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MENU initiation 190 chf

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Une cheminement en quelques étapes pour s'initier à la philosophie culinaire de Denis Martin.

  • Tapas suisse
  • L'incognito ???
  • Merlan / Coriandre / Coco
  • Langoustine / Citronnelle / Noix
  • Surprise .....
  • Boeuf / Noir de menthe
  • Basmati / Noisette / Mangue
  • Meringue à -196 °
Pour vos réservations, cliquez ici
rechnung_4324023.pdf

MENU evolution 280 chf

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L'expérience unique d'un menu en constante évolution.

  • Anis 55 °
  • Surprise ...
  • Thon / Choco / Piment
  • Caïon / Citronnelle
  • Surprise ....
  • L'incognito ???
  • Merlan / Coriandre / Coco
  • Chrysalide / Chasselas
  • Surprise ....
  • Langoustine / Galanga / Noix
  • Surprise ...
  • Mt d'Or / Campari / Sésame
  • Surprise ...
  • Boeuf / Gingembre / Framboise
  • Surprise ....
  • Forêt - 196°
  • Kirsch ....
Pour vos réservations, cliquez ici