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La bleue des glaciers |
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Piña Colada de cacahuètes |
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Pain noir soufflé façon "Canard Pékinois" |
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Langoustine à l'huile d'olive verdale, crème aigre au kirsch et lyophilisé cerise |
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Ravioli au vacherin Fribourgeois, noisette fraîche et jus de cuisson au basilic |
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Birchermüesli de foie de canard |
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Tête de moine du lac Léman |
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Pizza "Margherita" |
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Pomme & Parmesan |
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Poivrade du Léman, limette et bourrache |
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Soupe Thaïe croustillante |
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RIEN |
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Un ban de sardines, framboise lyophilisée et estragon |
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Qui a dit Rouge ????? |
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Alphabet de gambas |
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Ô de truffes et rösti |
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Merlan en croûte d'encre de seiche, panais à la vanille, yaourt à la rose de Bulgarie |
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Yuzu de caïon (un chaud, un froid) |
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Fondue moitié-moitié et tomate |
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Sachet coca "ïne" |
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Paysage vaudois abstrait |
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Swiss "air" |
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Glaçon mou de Mojito |
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Crème double de la Gruyère, meringue et glacé au kirsch |
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Silicone - Valais |
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Dites Ah !!! |
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Ballon "Einstein" |
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CHF. 350.- par Pers. |
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